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第15章 蛇王的小猫15

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    沧鳞的话音落下,大橘的耳朵动了动,眼中露出一点自信和骄傲来。

    不只沧鳞,他身后的四名蛇族雌性也闻到了香味,她们穿着灰黑色兽皮,视线全落在火塘边的石板上。

    蛇族平日少用火,猎物多半处理后生吃,火烤、果汁和兽油交在一起的香味,对她们而言很陌生,也让她们久久没有移开视线。

    几名雌性咽口水的声音落在清晨的静谧里,清楚可闻。

    沈栀看了看她们,又看向站在前方的沧鳞,她想起昨日在林中的约定,既然要教蛇族做肉干,煎肉的方法也可以一并教了。

    “你们想学的话,这个也不难,我教你们。”沈栀擦去掌上的灰,转身给她们让出位置。

    四名雌性互相看了看,原以为猫族只会教做肉干,没料到连石板煎肉也愿意传授。

    她们互相让了让,谁也没有抢在前面。

    沧鳞站在原处,金色竖瞳落在沈栀身上,似在等她安排。

    “谢谢。”沧鳞只说了两个字。

    “不用谢,进来吧。”沈栀转身往洞里走了两步,给她们让出位置。

    大橘见沈栀把她们请进来,尾巴绷直了些,他往旁边挪开半步,仍站在沈栀和蛇族之间,虽然答应了蛇族过来,但防备却没有放下。

    四名蛇族雌性这才走进山洞,她们好奇的查看洞里的布置,视线先落到火塘中的火光,又转向架在火上的陶罐。

    最后,她们把手里的藤篮放到空地上。

    沈栀这才看清,四只藤篮里装的全是肉。

    “这是她们带来的肉,用来学习。”沧鳞解释。

    “也可以,用自家的肉练手,正好熟悉不同部位。”沈栀走上前,弯腰检查藤篮中的肉块。

    肉块都很新鲜,外层还带着血水,筋膜也没有剔除,显然刚猎杀不久,里面有野猪肉,还有一种水兽肉,肉质粗细各不相同。

    “这些肉很新鲜,处理时却有讲究。”沈栀取来一块干净的厚木板,又从石台下取出四把备用骨刀,连同石台上原有的一把,共有五把,她自己留下一把,余下四把分给蛇族雌性。

    “做肉干时要把肉切成长条,煎肉则要切成薄片,今天先教切法,之后再分开腌制。”沈栀说明。

    “先拿一块肉出来,我教你们怎么切。”沈栀指向木板。

    一名年长的蛇族雌性从藤篮中取出一块野猪肉,放在木板上。

    沈栀用指腹沿着肉块表面摸过,顺着纹理找到肉丝和筋膜的位置。

    “这是野猪肉,肉丝粗,筋膜多,下刀要横过肉纹,煎熟后才容易咬开。”沈栀说。

    蛇族雌性握着骨刀,按她说的方向落刀,刀刃偏到一边,切出的肉片厚薄不均。

    “握稳刀柄,另一只手按住肉块,刀刃贴着木板走,第一片厚些没关系,后面慢慢找手感。”沈栀站在旁边提醒。

    蛇族雌性重新调整姿势,照着沈栀说的方向下刀,这回切出的肉片比刚才整齐许多。

    “羊角兽后腿的肉较嫩,可以切薄,拿来煎或烤都合适。”沈栀接着讲解,“每种兽肉和每个部位都有差别,切之前先看清肉纹。”

    四名蛇族雌性听的很认真,偶尔低声交换几句,手里的动作也逐渐熟起来。

    沧鳞站在洞口,视线随着沈栀的动作移动,晨光落在他的肩背,始终没有插话。

    “看这里。”沈栀接过年长雌性手里的骨刀,手腕转动,刀刃沿着肉纹向前,一片薄肉很快落到木板上,厚薄十分均匀。

    “切肉不用蛮力,刀刃沿着肉纹走,手腕控制方向,肉片自然会薄。”沈栀把骨刀递回她手里。

    年长雌性重新握住骨刀,再次下刀,这回的肉片已经接近沈栀示范的厚度。

    “这样就对了,再练几次,手感会更稳。”沈栀鼓励道。

    另外三名雌性也拿出藤篮里的肉块,照着沈栀教的方法开始切割,她们起初动作生疏,几次之后便能切出较为整齐的肉片。

    大橘站在旁边,看着传说中难以接近的蛇族全在低头练刀,觉得这副场面很新鲜,要让别的部落看见,只怕会认不出这些蛇族雌性。

    火塘边传来急促的滋啦声,沈栀闻到焦香,抬头看向石板。

    “我的肉要焦了。”她快步跑到火塘边,拿起竹筷翻动石板上的羊角兽肉。

    肉片边缘已经卷起焦黄的薄边,油脂顺着石面流动,火候还在可控范围。

    沧鳞朝火塘迈出一步想要帮忙,但他不熟悉这种煎肉方法,抬起的手在半途便只能留在原处。

    沈栀把第一批煎好的肉片夹到宽叶上。

    “这是我今早煎的,先给首领和沧鳞首领尝尝,等你们切好的肉上石板,我再教你们调味。”沈栀向四名雌性说明。

    “首领,沧鳞首领,你们尝尝。”沈栀把两份宽叶递给他们。

    大橘也不客气,接过宽叶,捏起一片肉送入口中,“栀的手艺就是好,这肉煎的外焦里嫩!”

    沧鳞接过宽叶,低头看着上面的金黄色肉片,热气扑到面前,带来他很少接触的香味。

    蛇族平日偏爱生食,这样的热肉对沧鳞很陌生,他先看了看叶上的肉片,随后才捏起一片送入口中。

    牙齿咬开焦脆的外层,肉汁随着咀嚼散开,粗盐的咸味提起肉香,紫浆果的酸味压下兽油的腻,生肉的腥气被火候压住,咽下之后仍留着果香。

    沧鳞停了片刻,这种味道比他预想的复杂也更好,咽下之后,腹中也升起暖意。

    他还能辨出紫浆果的味道,那股果香留在舌面,和肉香混在一起。

    沧鳞加快咀嚼,很快吃完宽叶上的肉片。

    随后他抬头看向沈栀,“好吃。”
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