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麦格揭开蒸笼的那一刻，整个宴会厅的空气变了。一股带着松木和冷杉的清冽肉香从蒸笼里随着热气冒了出来，所有人下意识的吸了下鼻子。
“这什么肉？”
“我从没闻过这种香味，像是松果和木头混在一起，但又带着肉本身的油脂香……”
廖良成脸上的笑容僵了一下，但很快恢复过来。
“各位，这是乡下的烟熏腊肉而已，熏的时候可能用上了什么木头才有这个香味，要是加上松露肯定窜味。”
苏梅对麦格点了点头。
“切片，铺松露。”
麦格拿起刨刀，从恒温箱里取出一颗大果黑松露，手腕一转，几片薄得透光的松露片落在掌心。
他把松露片一片片铺在刚出笼的熏肉上。
熏肉表面带着一层薄薄的油脂，松露片刚一贴上去，马上传出“刺啦”一声。
油脂的热度把松露的香气一下子逼了出来，一股复合异香席卷整个宴会厅，浓烈程度比刚才掀盖时翻了数倍。
松果的冷香、冷杉木的清冽、油脂被激发后的醇厚、黑松露深层的森林腐殖气息。
四种味道在空气中猛烈交融，形成了一种从未有人闻到过的全新香味。
重庆代表从座位上站了起来，鼻翼翕动。
“天哪！松果冷杉的木香、油脂香跟松露的森林腐殖香完全融在一起了……”
“把和牛那边的味道全盖过去了！”
对面的三星主厨脸色变了，他放下手里的刀，深深的闻了一口。
“不可能。”
他终于憋出一句。
“这种香气的层次感……比法国特级母果配M9和牛还要醇厚。”
廖良成的笑容终于挂不住了，但他还是强撑在原地。
“香味足，不一定味道好，大家等下试吃就知道了。”
两道菜同时端上了桌。
左边是和牛配佩里戈尔母果，右边是藏香猪熏肉配怒江黑松露。
金黄的焦壳下是粉嫩的牛肉，松露薄片服帖地铺在上面，奶脂香与菌香交织，确实是一道无可挑剔的佳品。
采购商们一一品尝后纷纷点头。
“味道很好，和牛跟松露的搭配确实经典，黄油的醇厚把松露的香气托了起来。”
“不愧是顶级食材，这道菜放在任何一家米其林餐厅都是招牌。”
但所有人说完这些话后，目光不约而同地转向了另一边。
重庆代表第一个动筷，他夹起一片铺着松露的熏肉，放入口中。
咬下去的那一刻，他的眼睛瞪大了。
嘴里先是熏肉紧致的弹牙感，牙齿切开肌理的同时，山野松果的冷香从肉纤维里渗了出来。
紧接着松露的菌香被体温彻底激活，从口腔冲上鼻腔，跟熏肉自带的木香完美咬合在一起，形成了一种浑然天成的味觉闭环。
“这猪肉紧致弹牙，自带山野松香，把松露最深层的野性醇香给彻底激发了出来。”
这话一出，十几个采购商和主厨全挤了上来。
筷子、叉子全上了，盘子里的熏肉片以肉眼可见的速度消失。
有个西安来的主厨吃完后，甚至顾不上体面，弯腰蘸了盘底剩下的油脂，对着苏梅喊道。
“还有没有？再来一盘！”
麦格站在一旁，整个人处于一种近乎呆滞的状态。
他做了十几年西餐，从没见过一块熏肉能把黑松露的香味激发到这个程度。
“苏总，和牛的油脂已经是公认最好的载体了，为什么你这个熏肉配出来的效果比和牛还强？”
苏梅看了一眼脸色铁青的廖良成，心里痛快的说出答案。
“因为这种藏香猪，本身就是吃黑松露和松果长大的，油脂与菌香从根子上就是一体的，自然能完美交融。”
“这可不是人工搭配出来的，是大自然造就的绝配。”
众多采购商恍然大悟。
“吃松露长大的猪，再配上松露？”
“怪不得！怪不得香气能融合到这种程度，这根本就是从基因层面的天然搭配。”
周景看到时机到了，站到台前。
“各位，凡是跟我们签订黑松露供货合同的客户，均可获得独家供应的藏香猪熏肉配额。”
这句话的效果比刚才那盘熏肉还猛。
采购商们对视一眼，全冲向了苏梅和周景。
廖良成被挤到了角落里，他看着这一幕，脸上的血色煞白。
他知道自己已经输了，投票也没有任何意义，但他也没打算认输。
“这不算，你们用熏肉赢的，不是松露赢的，这根本就不公平！”
苏梅转过头看着他。
“你都用顶级和牛，我就不能用藏香猪？再说了，你有藏香猪吗？”
廖良成被噎得一句话都说不出来，苏梅也没打算放过他。
“廖少，你平时卖给各位的次品，真以为大家不知道吗？”
廖良成的眼皮跳了一下。
“你少血口喷人。”
苏梅看到全场目光都看向这里，继续说道。
“你委托一个姓钱的，以800元一公斤去滇西收本地黑松露，可他收到的货连法国本土五成的品质都达不到。”
“想来这些黑松露被你贴牌之后，就卖给了在座的各位吧。”
廖良成的脸色马上变了，他怒斥道。
“你胡说！我的松露都是从法国进口的，每一批都有报关单！”
苏梅从随身的包里抽出几张纸，举到廖良成面前。
“这是钱老板的口供传真，上面清清楚楚交代了他跟你家公司的每一笔交易。”
“他还说了，你一直嫌他以前提供的黑松露品质不够好，这次才冒险进山去收货的。”
“可没想到，他先把自己折了进去。”
整个宴会厅安静了下来，所有采购商的目光全部落在廖良成身上。
“廖良成！你卖给我们的那些货就是这么来的？”
“难怪品质一直不稳定，原来连法国平替货都不是！”
“一公斤卖我们一万二，结果是八百块收来的？你当我们是什么？”
廖良成在一片骂声中，想反驳，却发现周围全是指着他的手指和愤怒的面孔。
最后他也自知无法在这立足了，快步的离开了宴会厅。
在门关上的一瞬间，宴会厅里爆发出一阵畅快的叫好声。
接下来的事情顺利成章，品鉴会秒变抢货大会。
十几家餐厅的主厨和采购经理把苏梅和周景团团围住，一个比一个急切。
“周总，我们每周要二十公斤，签全年合同！”
“周总，熏肉的配额一定要给我们留够！我们愿意预付三个月的款！”
“周总，我们老板交代了，只要东西好，价格不是问题。”
周景看着每家的订单量都不少，索性也释放了善意。
“各位，考虑到大家都是长期合作，我们的定价如下。”
“4厘米以上的大果，4500元一公斤。中小果均价2500元。”
“藏香猪熏肉作为独家配套食材，后续熏肉的供应，仅限签约客户。”
这句话一出，采购商们疯了，毕竟吃松露长大的藏香猪，全世界只有她们有。
短短半个小时，八百斤黑松露被抢购一空，当场回款近一百万。
而且每周还必须给他们配500斤的份额，这让两个女人底气十足。
送别所有人后，苏梅回到景瑞华庭时已经是晚上9点多了。
她看到李桂兰为自己留的白肉灵芝炖乌鸡，端了到房间，皱着眉头喝了大半。
江大川看到她喝得这么痛苦的样子。
“别喝了，你晚上跟他们喝了那么多酒，肚子还装的下。”
苏梅端着碗顿了一下。
“不行，阿清说的必须连着喝，这样效果才好。”
喝完后，苏梅肚子实在涨的难受，揉着肚子撒娇的喊道。
“大川，你来帮我揉一揉，肚子太撑了，难受死了。”
江大川刚洗完澡出来，看着她一张小脸红扑扑的，眼角还带着酒意后的微醺。
整个人躺在床上，平时的精明早已不见，像只温顺的猫一样。
他一脸宠溺的做到床边，揉着她的肚子，轻轻的说道。
“苏梅，你这样没啥效果，要想消食快，还得多运动。”
说完直吻住她的嘴唇，苏梅马上搂住他的脖子，两人翻倒在床。
一时间，成都的夜色温柔且绵长。
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