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怎么办？刀功进展的快，是因为他找到了特别适合练刀功的凤尾千层卷。
调味同样如此，根据每个人的口味进行调配，而且他在练习室里面是可以调整难度的，进步速度要快上很多。
火候则是同时多开，以数量来弥补熬高汤增长的效率慢的问题。
但发面呢？
他如今练习发面做的是面果儿，已经算得上是很吃发面功底的面点了。
还有一个手段就是通过改变周遭湿度、温度、风力来增加难度。
可这招他也已经用了，不然的话，熟练度每5分钟可能只涨50。
还能咋办？靠数量吗？
难不成一手一个面团同时来？
不行不行。
他还真没有这个本事。
宋砚这下是真的抓瞎了。
许久没有正经练过发面，以至于他竟然忽略了这么一个大坑。
现在48小时的练习室已经开了，他也不可能临时退出去想办法。
原本预想能增加10W+熟练度的练习室，最终只能给57000吗？
宋砚不甘心，于是尝试着将他掌握的难度高的面点全部试了一遍。
结果并不理想。
面果儿的发面依旧是熟练度增长最快的一项，其他面点顶多与之比肩，却没有一个可以超越的。
唉～
宋砚轻叹一声，同时下定决心。
等这次练习室结束之后，一定要找一个更吃发面技术的面点学习。
不过他这一次也没坐以待毙，而是将周遭的温度、湿度、风力等外在因素拉到了还能发出面的极致，然后继续猛攻！
练习室在宋砚的持续猛攻中结束了。
最终的情况比他想象中的要好一些，熟练度涨了接近7万。
【发面（大师）：211079/100W】
21万熟练度，只能说是凑合吧，在一众基本功中依旧属于垫底水平。
宋砚揉了揉眉心，随后倒头就睡。
第二天，众人还是在昨天的酒店集合，不过目的地却并不是这里。
葬礼是在农村乡下举办的。
明天中午正式开始，因为要提前准备的原因，今天早上就要过去。
“出发吧。”
见人齐了之后，顾长安开口道。
宋砚和陈高远两人是跟着顾长安坐同一辆黑色大奔出发的。
而酒店的其他帮厨则是分别坐上了两辆面包车，跟在后面。
前往农村的路并不像宋砚以往在影视剧里看到的那种崎岖山路。
而是一大片平坦的柏油路。
顾长安坐在副驾驶上向两人解释道：“是不是和你们想象中的农村路况不一样？咱们国家从10年前就已经做到了村村通公路，咱们走的这条是国道，所以都是柏油路，各个村里则是水泥路。”
宋砚看向窗外。
路面平整宽阔，双向四车道，标线清晰，路边还装着太阳能路灯。
偶尔有满载货物的卡车驶过，扬起细微的尘土，很快又归于平静。
车子继续行驶。
路边的场景也彻底由城市的钢筋水泥变为了绿水青山、草木良田。
顾长安便继续讲，从两侧路边种植的果树、农田讲到了当地适合的作物，然后又讲到了远处的秦岭山脉，以及他们这一块关中地区的风土人情等。
宋砚开始还挺有兴趣地听着，但很快就有种被上课的感觉，昏昏欲睡。
陈高远比他还要严重。
从一开始有一搭没一搭的接话，到现在已经睡得不知天地为何物了。
顾长安见没人和他搭话了，只好作罢，转头又和司机聊了起来。
司机显然也是个健谈的，两人从油价聊到孩子上学，从村里的八卦聊到国际形势，聊得不亦乐乎。
宋砚在半梦半醒之间，感觉车子拐了几个弯，颠簸感渐渐明显起来。
他睁开眼，发现车子已经从宽阔的国道驶进了一条稍窄的水泥路，两侧的景象也变为了各种二三层的自建房，其中还有几个建成了欧式风格的别墅。
“到了。”
顾长安说了一句，车子缓缓停下。
宋砚揉了揉眼睛，和陈高远一起下了车。后面的两辆面包车也跟着停下，十二名帮厨纷纷跳下车，伸懒腰的伸懒腰，打量四周的打量四周。
路边的槐树下，已经搭起了几个蓝白相间的帆布大棚，棚子下面摆着十几张圆桌，桌面上铺着一次性塑料桌布。
不少中老年人三三两两地凑在一起聊天、打牌，旁边还有几个小孩追逐嬉闹。
更远处的空地上，几个中年汉子正在支锅搭灶，几口崭新的大铁锅已经架了起来，煤炭也往旁边堆了一地。
“这边走。”
顾长安一边和相熟的人打着招呼，一边带领宋砚等人穿过人群，来到了一座三层楼房前的空地上。
“这是我堂弟家。”顾长安介绍道：“这两天他们家的房子全部腾出来做饭用，锅灶之类的都在院子这里，食材在里面的房间，你们随时可以去取。”
“后院有一个地窖，我找人提前放了很多冰块在里面，可以当冷藏室使用，你们去看看，食材放进去绝对没问题。”
顾长安介绍完后，看向了那12人的宴席队伍，“然后今天下午和晚上的饭都是由你们来做，按九大碗的标准。”
“宋师傅，你在白案这一道也很厉害，可不可以在中午和下午的时候分别掌勺，做上几锅臊子面出来？”
“没问题。”
宋砚干脆地应了下来。
顾长安又交代了几句，便匆匆离开了，他是主家，要忙的事情很多。
在他走后，筷子率先站了出来，“宋师傅，你看我们怎么安排？”
宋砚对今天的流程确实不太清楚，于是便问道：“刚才顾老板说的下午和晚上的饭是什么意思？我们不是只需要准备明天的宴席就行了吗？”
筷子解释道：“我们这边下葬的前一天叫暖丧日，下午有一次简单的迎客饭，做点凉菜，再加上臊子面招待就行，主要是让提前来的亲戚邻里垫垫肚子。”
“晚上三献礼前的那顿才是正席，不过这些都是事先说好了由我们来准备的，顾老板请您主持的是明天的正席。”
“三献礼又是啥？”
陈高远插话道。
胖虎在旁边接过了话头：“就是咱们这边下葬前一天的一个重要仪式。”
“孝子、孝侄、孝孙辈从后往前，依次献上香、酒、供品、果品。”
“供品主要是蒸碗之类的，果品则是水果和面点，也是由我们准备，不过今晚这个三献礼上，还需要你出面。”
宋砚食指指向自己，一脸茫然。
“我？”
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